क्या है हरी खाद ? जानिए इसके तमाम फायदे और बनाने के तरीके

हरी खाद मिट्टी की उर्वरता और संरचना में सुधार के लिए पौधों की सामग्री को उगाने और उसमें शामिल करने के अभ्यास को संदर्भित करती है। यह पौधों की सामग्री आम तौर पर फलियां, तिपतिया घास, या घास जैसी फसलों से बनी होती है, जिन्हें बोया जाता है और कुछ समय के लिए बढ़ने दिया जाता है उसके बाद मिट्टी में मिला दिया जाता है।

हरी खाद का उपयोग करने का उद्देश्य मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ को जोड़ना है, जिससे मिट्टी की संरचना, जल धारण क्षमता और पोषक तत्व में सुधार हो सकता है। यह मिट्टी के कटाव को नियंत्रित करने और खरपतवारों को दबाने में भी मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, हरी खाद के रूप में उपयोग की जाने वाली फलीदार फसलें हवा से नाइट्रोजन को ठीक कर सकती हैं और इसे पौधों के लिए उपलब्ध रूप में परिवर्तित कर सकती हैं, जिससे सिंथेटिक उर्वरकों की आवश्यकता कम हो सकती है।

हरी खाद का उपयोग विभिन्न प्रकार की कृषि और बागवानी प्रणालियों में किया जा सकता है, जिसमें जैविक खेती, नो-टिल फार्मिंग और कवर क्रॉपिंग शामिल हैं। इसका उपयोग अक्सर नकदी फसलों के बीच मिट्टी को फिर से भरने में मदद करने के लिए किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग परती खेतों में मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करने या नई फसल लगाने की तैयारी में भी किया जा सकता है।

हरी खाद की फसलें उगाने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

बीज: ऐसी फसल चुनें जो आपकी मिट्टी के प्रकार, जलवायु और कृषि प्रणाली के लिए उपयुक्त हो। सामान्य हरी खाद वाली फसलों में ढैंचा, उरद, मूंग, ग्वार, लोबिया, सनई आदि शामिल हैं।

भूमि की तैयारी: किसी भी मौजूदा वनस्पति को हटाकर, मिट्टी को 6-8 इंच की गहराई तक जोत कर, और किसी भी आवश्यक मिट्टी के संशोधन जैसे चूने या खाद को शामिल करके भूमि तैयार करें।

बुवाई: बीजों को अनुशंसित गहराई और दूरी पर बोएं, आमतौर पर 1/4 से 1 इंच गहरा और 6-12 इंच अलग। अपने क्षेत्र और फसल के लिए अनुशंसित रोपण समय का पालन करना सुनिश्चित करें।

सिंचाई: हरी खाद वाली फसलों को अंकुरित होने और बढ़ने के लिए पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए मिट्टी को नम रखने के लिए नियमित रूप से सिंचाई करना सुनिश्चित करें।

खरपतवार नियंत्रण: अपनी कृषि प्रणाली के आधार पर यांत्रिक या रासायनिक विधियों का उपयोग करके खरपतवारों का प्रबंधन करें।

मिट्टी में मिलाना: हरी खाद की फसल को अनुशंसित अवधि (आमतौर पर 60-120 दिनों के बीच) के लिए बढ़ने के बाद, इसे मिट्टी में शामिल करने की आवश्यकता होती है। यह फसल को मिट्टी में भरकर या मिट्टी की सतह पर पौधों को समतल करने के लिए एक रोलर-क्रिम्पर का उपयोग करके किया जा सकता है।

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अपघटन: हरी खाद की फसल को मिट्टी में शामिल करने के बाद, इसके सड़ने और इसके पोषक तत्वों को छोड़ने के लिए समय दें। फसल और जलवायु के आधार पर इसमें कई सप्ताह से लेकर कई महीने लग सकते हैं।

रोपण: एक बार हरी खाद की फसल सड़ जाने के बाद, नकदी फसलें लगाने के लिए मिट्टी तैयार होनी चाहिए। अपनी फसलों के लिए अनुशंसित रोपण समय और प्रथाओं का पालन करना सुनिश्चित करें।

हरी खाद मिट्टी, फसलों और पर्यावरण को कई लाभ प्रदान करती है। हरी खाद के कुछ प्रमुख लाभ इस प्रकार हैं:

मिट्टी में सुधार: हरी खाद मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ जोड़ती है, जिससे मिट्टी की संरचना, जल धारण क्षमता और पोषक तत्व में सुधार होता है। यह मिट्टी के संघनन, कटाव और पोषक तत्वों की लीचिंग को कम करने में भी मदद कर सकता है।

पोषक चक्रण: हरी खाद वाली फसलें मिट्टी से पोषक तत्व लेती हैं और उन्हें अपनी पत्तियों और जड़ों में संग्रहित करती हैं। जब पौधों को वापस मिट्टी में शामिल किया जाता है, तो ये पोषक तत्व निकल जाते हैं, जिससे वे अन्य पौधों को उपलब्ध हो जाते हैं।

नाइट्रोजन स्थिरीकरण: फलीदार हरी खाद वाली फसलें, जैसे तिपतिया घास और अल्फाल्फा में वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक करने और इसे एक ऐसे रूप में बदलने की क्षमता होती है जिसका पौधे उपयोग कर सकते हैं। इससे सिंथेटिक उर्वरकों की आवश्यकता कम हो जाती है और किसानों के पैसे की बचत हो सकती है।

खरपतवार दमन: हरी खाद की फसलें खरपतवारों को छाया देकर और उनके विकास को बाधित करने वाले रसायनों को छोड़ कर उन्हें दबाने में मदद कर सकती हैं।

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कीट नियंत्रण: कुछ हरी खाद वाली फसलें, जैसे कि गेंदा और सरसों में एलीलोपैथिक गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे ऐसे रसायन छोड़ते हैं जो कीटों और बीमारियों को पीछे हटाते हैं या रोकते हैं।

कार्बन प्रच्छादन (sequestration): हरी खाद मिट्टी में कार्बन का पृथक्करण करके जलवायु परिवर्तन को कम करने में मदद कर सकती है। हरी खाद में कार्बनिक पदार्थ मुख्य रूप से कार्बन से बना होता है, जिसे कई वर्षों तक मिट्टी में संग्रहित किया जा सकता है।

लागत बचत: हरी खाद के उपयोग से सिंथेटिक उर्वरकों, शाकनाशियों और कीटनाशकों की आवश्यकता को कम किया जा सकता है, जो किसानों के पैसे बचा सकते हैं और उनके पर्यावरणीय प्रभाव को कम कर सकते हैं।

कुल मिलाकर, हरी खाद एक स्थायी और पर्यावरण के अनुकूल अभ्यास है जो किसानों और पर्यावरण दोनों को लाभ पहुंचा सकता है।

यहाँ कुछ सामान्य हरी खाद की फसलें हैं:

फलियां: ये ऐसे पौधे हैं जिनमें वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक करने और इसे एक ऐसे रूप में परिवर्तित करने की क्षमता होती है जिसका उपयोग पौधे कर सकते हैं। उदाहरणों में तिपतिया घास, बीन्स, मटर और दालें शामिल हैं।

घास: ये ऐसे पौधे हैं जिनमें एक रेशेदार जड़ प्रणाली होती है जो मिट्टी की संरचना में सुधार करने में मदद करती है। उदाहरणों में राईग्रास, व्हीटग्रास और वार्षिक राई शामिल हैं।

ब्रेसिकास: ये ऐसे पौधे हैं जो सरसों परिवार के सदस्य हैं, जिनमें एलोपैथिक गुण होते हैं और खरपतवारों और कीटों को दबाने में मदद कर सकते हैं। उदाहरणों में सरसों, मूली और शलजम शामिल हैं।

गोखरू: यह एक तेजी से बढ़ने वाला पौधा है जिसे स्थापित करना आसान है और इसका उपयोग अक्सर मिट्टी की संरचना में सुधार करने और खरपतवारों को दबाने के लिए किया जाता है।

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सन हेम्प (सनई ): यह एक फली है जिसका उपयोग अक्सर गर्म जलवायु में नाइट्रोजन को ठीक करने और मिट्टी की उर्वरता में सुधार के लिए किया जाता है।

फैसिलिया: यह एक ऐसा पौधा है जिसकी जड़ें गहरी होती हैं और यह मिट्टी की संरचना में सुधार करने और खरपतवारों को दबाने में मदद कर सकता है।

तिपतिया घास: यह एक फली है जिसका उपयोग अक्सर नाइट्रोजन को ठीक करने और मिट्टी की उर्वरता में सुधार करने के लिए किया जाता है। लाल तिपतिया घास, सफेद तिपतिया घास और लाल तिपतिया घास सहित कई प्रकार के तिपतिया घास हैं।

कई अन्य पौधे हैं जिनका उपयोग हरी खाद की फसलों के रूप में किया जा सकता है, और फसल का चुनाव जलवायु, मिट्टी के प्रकार और कृषि प्रणाली जैसे कारकों पर निर्भर करेगा।

हरी खाद एक स्थायी कृषि पद्धति है जिसमें विशेष रूप से मिट्टी के स्वास्थ्य और उर्वरता में सुधार के उद्देश्य से फसलें उगाना शामिल है।

हरी खाद फसलों का उपयोग करने के लिए कई अलग-अलग तरीके हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

शीतकालीन आवरण फसलें: इस विधि में सर्दियों के मौसम से पहले पतझड़ में हरी खाद की फसलें बोना शामिल है। फसलें सर्दियों के महीनों में बढ़ती हैं और फिर मुख्य फसल बोने से पहले वसंत में मिट्टी में शामिल हो जाती हैं। यह मिट्टी की उर्वरता और संरचना में सुधार करने में मदद करता है, साथ ही सर्दियों के दौरान मिट्टी को कटाव से भी बचाता है।

ग्रीष्मकालीन आवरण फसलें: इस विधि में मुख्य फसल की कटाई के बाद गर्मियों में हरी खाद की फसलें बोना शामिल है। फसलें गर्मी के महीनों में बढ़ती हैं और फिर गिरती फसल बोने से पहले मिट्टी में शामिल हो जाती हैं। यह मिट्टी की उर्वरता और संरचना में सुधार करने में मदद करता है, साथ ही खरपतवारों को दबाता है और मिट्टी के कटाव को रोकता है।

इंटरक्रॉपिंग: इस विधि में हरी खाद वाली फसलों को नकदी फसलों की कतारों के बीच में बोया जाता है। हरी खाद की फसलें खरपतवारों को दबाने और कटाव को कम करने के साथ-साथ नाइट्रोजन को ठीक करने और मिट्टी की उर्वरता में सुधार करने में मदद करती हैं।

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रिले क्रॉपिंग: इस विधि में मुख्य फसल के रूप में एक ही खेत में हरी खाद की फसलें बोना शामिल है, लेकिन अलग समय पर। उदाहरण के लिए, एक दलहनी हरी खाद की फसल को अनाज की फसल की कटाई के बाद पतझड़ में बोया जा सकता है, और फिर हरी खाद की फसल को सब्जी की फसल बोने से पहले वसंत में मिट्टी में मिला दिया जाता है। यह मिट्टी की उर्वरता और संरचना में सुधार करने में मदद करता है, साथ ही खरपतवारों को दबाता है और कटाव को कम करता है।

इन तरीकों में से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं, और विधि का चुनाव मिट्टी के प्रकार, जलवायु और कृषि प्रणाली जैसे कारकों पर निर्भर करेगा।

हरी खाद के कुछ संभावित नुकसान भी हैं:

समय और श्रम: हरी खाद को मिट्टी में मिलाना एक समय लेने वाली प्रक्रिया हो सकती है जिसमें अतिरिक्त श्रम की आवश्यकता होती है, खासकर अगर फसल को काटने, जोतने या जुताई करने की आवश्यकता हो।

नकदी फसलों के साथ प्रतिस्पर्धा: यदि हरी खाद का प्रबंधन ठीक से नहीं किया जाता है, तो यह पोषक तत्वों, पानी और धूप के लिए नकदी फसलों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है, जिससे मुख्य फसल की उपज और गुणवत्ता कम हो सकती है।

कीट और बीमारी के मुद्दे: हरी खाद वाली फसलें कीटों और बीमारियों को आकर्षित कर सकती हैं, जो बाद में रोटेशन में अन्य फसलों में फैल सकती हैं।

मिट्टी की नमी: जलवायु और हरी खाद की फसल के समय के आधार पर, यह मिट्टी की नमी का उपयोग कर सकती है जो कि अगली फसल के लिए आवश्यक हो सकती है।

नाइट्रोजन स्थिरीकरण: हरी खाद वाली फसलें सड़ने पर नाइट्रोजन को अस्थायी रूप से मिट्टी में स्थिर कर सकती हैं, जिससे अगली फसल के लिए उपलब्ध नाइट्रोजन की अस्थायी कमी हो सकती है।

लागत: जबकि हरी खाद का उपयोग सिंथेटिक उर्वरकों और कीटनाशकों की आवश्यकता को कम कर सकता है, फिर भी बीज, रोपण और प्रबंधन से जुड़ी लागतें हैं।

कुल मिलाकर, हरी खाद के फायदे आम तौर पर नुकसान से अधिक होते हैं, लेकिन कृषि प्रणाली में हरी खाद को शामिल करना है या नहीं, यह तय करते समय संभावित व्यापार-नापसंद पर सावधानीपूर्वक विचार करना महत्वपूर्ण है।